Finca familiar sobre el Río Diamante, San Rafael: viñedos, cava y una mesa con vista a la cordillera.
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Desde 1962 la familia Coletti cultiva malbec y cabernet franc en la margen del Río Diamante, a los pies de la cordillera.
El desierto mendocino aporta el sol de más de trescientos días al año; el agua de deshielo de los Andes, el resto. Todavía se cosecha a mano, como en la primera vendimia.
Tres etiquetas, todas de producción chica y guarda en roble francés.
Doce meses en roble francés. La etiqueta insignia de la casa, pensada para guardar.
Menos cuerpo y más acidez que el malbec. El que se abre para el asado de los domingos.
Malbec, cabernet franc y un toque de petit verdot. Edición limitada, solo en la bodega.
La cava conserva la guarda a temperatura constante todo el año. Las visitas guiadas terminan acá, con una copa en la mano.
Recorrido por el viñedo y la cava, con degustación de tres vinos al final. Salidas cada hora, grupos chicos para que se pueda preguntar todo.
El comedor de la finca mira directo a las filas de vid y, más atrás, al cordón del Diamante. Menú de estación, pensado para acompañar la carta de vinos de la casa. Abierto de miércoles a domingo, solo con reserva previa.